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Château Haut Gléon Blanc - 2018
Château Haut Gléon • AOP Corbières
Vin blanc • Millésime 2018
Bouteille de 75 cl
Commande possible à l'unité, panachable par 6 avec d'autres références en 75 cl
Vin blanc d'une élégance rarissime, surprenant pour les Corbières
Cépages :
Roussanne, Vermentino et Grenache blanc.
Vinification :
Pressurage pneumatique en pressoir à cage ouverte. Débourbage à froid. Fermentation alcoolique en fût de chêne français pour la Roussanne, en cuve inox avec contrôle des températures pour le Grenache blanc.
Élevage :
6 mois en fûts de chêne français pour la Roussanne, en cuve inox pour le Vermentino.
Notes de dégustation :
Belle robe dorée. Nez élégant de poire auquel s’ajoutent des notes vanillées. Superbe minéralité en bouche, gage d'un équilibre rarement atteint en Languedoc. Longue persistance aromatique dominée par la fraîcheur et la finesse.
À déguster avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson blanc au beurre ou une viande blanche en sauce, des mets à base de truffes ou champignons, des fromages frais ou affinés ou une tarte aux poires.
Temps de garde : 4 à 5 ans
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